Салат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот

🕐 Готовить: 25 минут
🍽 Рецепт на 2 персоны

Пример очень сытного и вкусного салата. Вполне заменяет собой вторые блюда в обеденное время.

Здесь главное — не переварить фасоль! Яйцо удобнее предварительно разбить в небольшую чашку и уже из чашки отправить в кипящую воду. Если картофель молодой, чистить его не обязательно.

↓ | Открыть на сайте

Манты на сковороде🥟

Ингредиенты на 25 шт:
Тесто:
⚪️Мука-320 г
🧂Соль-0,5 ч.л
💧Вода-150 мл
Начинка:
🥩Говядина-400 г
🥔Картофель-2 шт
🧅Лук-1 шт
🧂Соль-0,5 ч.л
🌶Смесь перцев
🌻Подсолнечное масло-2 ст.л
💧Кипяток-350 мл (чтобы наполовину покрывали манты)
Соус:
🌻Подсолнечное масло для жарки
🧅Лук-1 шт
🧄Чеснок-1 зубчик
🥕Морковь-1 шт
🌶Перец-1 шт
💧Вода-300 мл (кипяток)
⚪️Мука-1 ст.л
🥫Томатная паста-1 ст.л
🧂Соль и смесь перцев по вкусу

Приготовление:
1️⃣В муку добавляем соль, вливаем воду, замешиваем тесто и даем отдохнуть 30 минут.
2️⃣В рубленную говядину добавляем картофель, лук, соль, смесь перцев, подсолнечное масло. Всё перемешиваем.
3️⃣Раскатываем тонкое тесто, вырезаем квадратики, кладём начинку и лепим манты.
4️⃣Выкладываем на сковородку смазанную маслом, вливаем кипяток и тушим 30 минут на слабом огне.
5️⃣На масле обжариваем лук, чеснок. Кладём морковь, перец, кладём муку разбавленную с водой. Дальше томатная паста, соль, смесь перцев. Перемешать и тушить 10 минут.

#горячее

Вареники с картошкой 🍲

Ингредиенты:
⚪️Мука-3-3,5 стакана (здесь стакан 250мл)
💧Кипяток-1 стакан
🥚Яйцо-1 шт
🥄Растительное масло-3 ст.л
🧂Соль-0,5 ч.л

Начинка:
🥔Картофель-850 г
🧅Лук-2-3 шт
🌻Масло растительноe ( для жарки)-50 мл
🧂Соли-по вкусу
🧈Сливочное масло - небольшой кусочек

Не забудь включить уведомления, чтобы не пропустить наши рецепты🔔✅

#горячее

Пита без дрожжей, на сквороде🥙

Ингредиенты:
🍚мука-200 г
🥛кипяток-115 мл
🥄масло-1 ст.л
🧂 щепотка соли и 2 щепотки сахара

Для начинки:
🐟тунец-баночка
🥄сметана-2 ст.л
🍋 лимонный сок
🥬 салатные листочки
🍅 сладкие ломтики томата

Приготовление:

1️⃣ К муке добавляем кипяток, масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Вымешиваем 3 мин и накрываем полотенцем (или в пакет) на 20 мин. Ещё немного вымешиваем и нарезаем на 3-4 части. Все отправляем в пакет на 5-10 мин.

2️⃣ Раскатываем лепешки, толщиной 2-3 мм.Не повредите тесто, иначе при выпекаем весь воздух выйдет и она не поднимется. Раскаливаем сковороду и выпекаем как на видео, переворачиваем, выпекаем, переворачиваем и она начнёт подниматься.

3️⃣ Даём чуть остыть и разрезаем. Для начинки смешать тунец, сметану, соль, перец и пару капель лимонного сока. Затем в питу укладываем начинку.

l #закуска #пита

Закуска из кабачков🫔🥪

Ингредиенты:

🥒 Кабачок 270 г
🧅 Лук 100 г
🍖 Колбаса 150 г
🧈 Масло 10 мл
🧀 Сыр 70 г
🥣 Брынза 50 г
🍞 Лаваш 2 шт
🥚 Яйца 2 шт

Приготовление:

1️⃣ Очистите кабачок, нарежьте его на тонкие круги,затем на мелкие кубики. 100 гр. лук также мелко порежьте. Затем нарежьте кубиками колбасу.

2️⃣ Возьмите сковороду 24 см. налейте 10 мл. масла и нагрейте его. Сперва кладите лук, недолго обжарьте. Затем добавьте кабачок. Обжарьте до готовности. Уберите с огня.

3️⃣ Возьмите круглый лаваш. Переложите обжаренные кабачки, равномерно распределите. Далее добавьте колбасу. Возьмите кусочек сыра и натрите его на мелкой терке.

4️⃣ Затем натрите кусочек брынзы. Переложите в эту же сковороду. Сверху разбейте два яйца. Посолите и сложите края лаваша к середине. Сверху накройте вторым лавашом, переверните и подверните края. Закройте крышкой и держите на среднем огне.

5️⃣ Через минуты 2-3 переверните и смажьте кусочком масла. Снова закройте крышку. Через 3 минуты закуска готова.

l #закуска

Фаршированный карп в духовке 🐟

Ингредиенты:
🐟 Карп - 1,5-2 кг.
🥕 Морковь - 3 шт.
🧅 Репчатый лук - 2-3 шт.
🧂 Соль, черный перец
🥄 Мускатный орех
🍚 Сахар - 1 ст.л.
🥃 Коньяк - 50 мл.
🥬 Пучок укропа
🍋 Лимон - 1 шт.
🍶 Растительное масло - 2 ст.л.
🥣 Соус Терияки - 2 ст.л.

Приготовление:
1️⃣ Обжариваем морковь, добавляем лук, жарим до золотистого цвета. В конце добавляем соль, перец, мускатный орех, сахар, коньяк. Через 2 минуты овощи готовы.

2️⃣ Чистим рыбу, солим, смазываем маслом и соусом Терияки. Выкладываем на подушку из укропа, начинаем овощами.

3️⃣ Затем надрезаем рыбу и снова смазываем маслом и соусом. В надрезы вставляем дольки лимона.

Отправляем в духовку на 30 минут при 200С.

l #рыба #карп

Сметанник к завтраку ☀️

Ингредиенты:

Для теста:
⚪️ мука - 250-300 г
🧈 сливочное масло - 200 г
🍭 сахар - 0,5 стакан в тесто
🥚 яйцо - 1 шт.
🥄 разрыхлитель - 1,5 ч.л.
⠀⠀
Для начинки:
⚪️ сметана 20% - 500 г
🍭 сахар - 5 ст.л.
🥚 яйцо - 4 шт.
⚪️ ванилин
⠀
Приготовление:

1️⃣ Форма 26 см (советуем брать съемную, чтобы было легко достать готовый пирог).

2️⃣ Выпекать при 180-200С, 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

3️⃣ Готовое тесто убираем в холодильник, пока готовим начинку.

4️⃣ Все ингредиенты смешиваем, достаём тесто, распределяем по форме (форму смазываем маслом).

5️⃣ Включаем духовку, собираем сметанник и выпекаем до готовности - тесто подрумянится, сметана застынет. Разрезаем в охлажденном виде.

6️⃣ Приятного аппетита!🤗

#десерт

Фаршированные перчики 🌶🫑

Ингредиенты:

🫑Перец - 3 шт
🍶Оливковое масло, соль по вкусу
Начинка:
🥩Говяжий фарш - 300 г
🧅Лук - 1 шт
🍅Помидоры - 1 шт
🥕Морковь - 1/2 часть
🧂Соль, смесь перцев - 1 ч.л.
🍶Оливковое масло - 1 ст.л.
🥄Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
🧀Сыр - 100 г

Приготовление:

1️⃣ Берем перчики, вливаем оливковое масло, солим и выпекаем 10 минут при 180 градусах.

2️⃣ В говяжий фарш добавляем помидоры,лук,морковь хорошо всё перемешиваем. Добавляем соль,смесь перцев,вливаем оливковое масло перемешиваем и кладём кукурузный крахмал.

3️⃣ Выкладываем на перчики и выпекаем 10 минут при 180 градусах.

4️⃣ Дальше кладём сыр и выпекаем ещё 10 минут.

#горячее

Завтрак с яйцом пашот, авокадо и томатами🥑🥚🍅
⠀
Ингредиенты:
🥚Яйцо-1 шт
🥑Авокадо-1/2 шт
🍅Черри-200 г
🍞Хлеб для тостов
🧈Сливочное масло-10 г
🧄Сухой чеснок
⠀
Приготовление:
1️⃣ Поджариваем ломтики хлеба до хрустящей корочки с двух сторон.

2️⃣ Доводим воду до кипения, убавляем температуру чтобы перестала бурлить. Разбиваем яйцо в небольшую емкость, а затем аккуратно выпускаем в кипяток. Варим 4 мин. Кто любит покруче, варите 5 мин.

3️⃣ Нарезаем Черри и поджариваем на сливочном масле с сухим чесноком и солью.

4️⃣ Нарезаем авокадо слайсами.

5️⃣ На подушечку из томатов выкладываем яйцо, авокадо и хрустящие тосты.

#завтрак

Сырники с бананом и шоколадом 🍌🍫

Ингредиенты:
⚪️ 1 пачка творога в брикете 180гр
🥄 2 ст ложки муки
🥚 1 яйцо
🥄 1 ст ложка сахара
🥄 1/3 ч ложки соли
⚪️ ванильный экстракт - пара капель
🍫 шоколад
🍌 банан

Приготовление:
1️⃣Замешиваем тесто на сырники: соединяем творог, яйцо, соль, сахар, муку и хорошо всё перемешиваем до однородной консистенции

2️⃣Нарезаем банан на круглые колечки

3️⃣Зачерпываем тесто столовой ложкой (с горкой) и выкладываем в муку. В центр кладём 1 банан и заворачиваем сырник, обваливая в муке

4️⃣Формируем сырники и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Держим слабо-средний огонь, чтобы сырники равномерно покрывались золотистой корочкой

5️⃣Обжариваем сырники с двух сторон, и когда вторая сторона слегка подрумянилась, выкладываем дольку шоколада на каждый сырник. Накрываем сырники крышкой, держим на низком огне минуту-две. Выключаем огонь и держим крышку закрытой ещё пару минут, чтобы шоколад полностью растаял

Включи уведомления, не пропусти рецепты 🔔✅

#десерты

Казан-кебаб 🍽🥩
⠀
Ингредиенты:
⠀
🥩Мясо(баранина или говядина )-1-2 кг;
🥔Картофель-2 кг
🧅Лук-2 шт
🌶Специи;
🌿Зелень (кинза, петрушка)
⠀
Приготовление:

1️⃣ Чистим картошку, моем и просушиваем. Обжариваем на большом количестве масла до золотистого цвета. Вынимаем и перекладываем на бумажное полотенце.

2️⃣ В этом же масле обжариваем мясо до золотистой корочки.Вынимаем. Сливаем масло, оставляя лишь немного.
Перекладываем обратно мясо и картошку, посыпаем луком и специями.

3️⃣ Наливаем приблизительно 200-300 мл воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 1,5-2 часа. До мягкости мяса.

4️⃣ Зелень и лук измельчаем, посыпаем сумахом. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и обильно посыпаем луком и зеленью.

Включи уведомления, не пропусти рецепты🔔✅

#горячее

Испанский чизкейк 🇪🇸🍰

Ингредиенты на форму 18-20см:

🧀творожный сыр-550 г
🍭сахар-170 г
🥚яица-4 шт
🧁сливки 33%-250 г
🌽кукурузный крахмал-25 г

Приготовление:

1️⃣ Перемешиваем венчиком пару минут творожный сыр с сахаром до размягчения сыра. Кладём все остальные ингредиенты и взбиваем массу до полной однородности.

2️⃣ Бока формы застилаем пергаментом и выкладываем сырную массу. Разравниваем и выпекаем при 220 градусах 40-45 минут.

3️⃣ Вынимаем чизкейк тогда, когда бока схватятся, а центр будет подрагивать(как на видео), но не быть слишком жидким. Здесь на это ушло ровно 40 минут.

4️⃣ Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре, а затем охлаждаем в холодильнике 10-15 часов.

#десерт

Молочные булочки с джемом🥯🍯
⠀
Ингредиенты:
🥛сухое молоко-160 г
🥚яйцо-2 шт
🥄разрыхлитель-1 ст.л
🧈Сливочное масло
🍯Любимые джемы
⠀
Приготовление:
1️⃣ Перемешиваем сухое молоко, яйца и разрыхлитель, до однородной массы (хорошо перемешайте).

2️⃣ Влажными руками сформируем будущие булочки.

3️⃣ Выкладываем на пергамент (проверенный, чтоб не прилипало).

4️⃣ Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 5 мин, переворачиваем и снова на 5 мин, переворачиваем и снова на 5 мин. Итого 15-17 мин.

5️⃣ Даём немного остыть, намазываем маслом, немного джема и наслаждаемся.

#завтрак #десерт

Жаркое 🔥

Ингредиенты:
🥩 фарш 500 г
🥔 картофель - 1 кг
🧅 лук - 1 шт
🥚 яйцо - 1 шт
🥨 панировочные сухари 2-3 ст.л.
🧉 специи (соль, перец, паприка, сумах, кориандр )
🌱 зелень (кинза)
⠀
Для соуса:
🍅 томат - 1 ст.л.
🧄 чеснок - 2 зубчика
🧉 специи (соль, сахар, перец, паприка)
💧 вода - 400-500 мл
⠀
Приготовление:
1️⃣ В фарш добавляем лук, яйцо, сухари и специи. Хорошенько отбиваем и формуем небольшие круглые котлетки.

2️⃣ Картофель посыпаем специями.
На противень выкладываем котлеты и картофель. Накрываем пергаментной бумагой, можно заменить на фольгу.

3️⃣ Отправляем в духовку и Запекаем при 200°С до мягкости картофеля.
⠀
4️⃣ За это время готовим соус. Обжариваем томат, добавляем щепотку сахара, специи и чеснок. Наливаем воду и доводим до закипания.
⠀
5️⃣ Готовое блюдо поливаем соусом и отправляем в духовку ещё минут на 15.
⠀
6️⃣ В конце посыпаем зеленью и наслаждаемся. Всем приятного аппетита!

#обед #ужин

Французское печенье "Макарон" 🇫🇷🍪

Ингредиенты на 15 шт:
Тесто:
⚪️Миндальная мука-110 г
🍩Сахарная пудра-210 г
🧂Щепотка соли
🥚Белок-3 шт (95 г)
🍭Сахар-50 г
🔴Краситель (здесь красный гелевый)
Крем:
🧈Сливочное масло-50 г
🍩Сахарная пудра-80 г
🧂Щепотка соли
🥛Молоко-2 ст.л.

Приготовление:

1️⃣ В миндальную муку добавляем сахарную пудру, шепотку соли и хорошо перемешиваем. Убираем в сторонку.

2️⃣ Взбиваем 3 яичных белка, добавляем порционно сахар, дальше добавляем краситель. Взбиваем.

3️⃣ Через сито добавляем смесь из муки и пудры, замешиваем тесто.

4️⃣ Тесто выкладываем кондитерским мешком на пергамент. И ждём 30 минут. Выпекаем 20 минут при 140 градусах.

5️⃣ Для крема берём сливочное масло, сахарную пудру, соль и молоко. Взбиваем миксером.

6️⃣ Собираем печенье.

✅Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно.

✅Не забудь включить уведомления🔔

#десерт

Лимонный тарт🍋🥮
⠀
Песочная основа:
⚪️мука - 120г
🧈сливочное масло - 75г
🥚желток - 1шт
🧁сахарная пудра - 50г
🍋цедра лимона - 1ч.л
🥄ванильный сахар - 1ч.л
🧂соль - щепотка
⠀
Лимонный курд:
🍋лимонный сок - 50мл
🥚желток - 5шт
🍭сахар - 125г
🧈сливочное масло - 75г
🍋цедра лимона - 1ч.л
⠀
Меренга:
🥚белок - от 4 яиц
🧁сахарная пудра - 200г
🍋лимонный сок - 1ч.л

Приготовление
⠀
#десерт

Дорадо с овощами 🐟🥗
⠀
Ингредиенты:
🐟Дорадо-2 шт
🥗Любые овощи
🌶Специи-(соль, перец, сушёный чеснок, базилик и паприка)
🍶Масло растительное
🍋Лимон
⠀
Для соуса:
🍶Соевый соус-3 ст.л
🥄Рисов.уксус-1 ч.л
🥄Кунжут.масло-1 ч.л
🌶Перец чили-по вкусу
🧄Чеснок-1 зубчик
🧊Кунжут-1 ч.л
⠀
Приготовление:
1️⃣ Очищаем рыбу, делаем надрезы. Посыпаем специями.
Овощи нарезаем крупно. Солим, перчим, добавляем любимые специи и сбрызгиваем маслом.
В саму рыбу кладём дольки лимона.

2️⃣ Запекаем при 190 гр минут 20-30. Ориентируйтесь по вашей духовке.
⠀
#горячее #рыба

Готовим «Грибную сказку» 🌓✨

Ингредиенты:

🍄 Шампиньоны
◾️ Соевый соус
💭 Сливки
🌶 Специи
🧀 Сыр

Приготовление:
1️⃣К молодым шампиньонам добавляем соевый соус, немного любимых специй, сливки и тщательно перемешиваем.

2️⃣Смазываем форму маслом и выкладываем наши шампиньоны.

3️⃣Отправляем в духовку на 35
минут, во время готовки пару раз перемешиваем, посыпаем тертым сыром и ещё минут на 10 в духовку.

4️⃣Наше роскошное блюдо готово!

#обед #ужин

Лосось в сливочном соусе с томатами и шпинатом 🐟

Ингредиенты (на 2 порции):
🐟Филе лосося - 2 шт
🥄Оливковое масло - 2 ст.л.
🥄Сливочное масло - 3 ст.л.
🧄Чеснок - 3 зуб.
🍅Томаты черри - 200 гр
🥬Свежий шпинат - 60 гр
🌿Свежий базилик - 5 гр
🧀Пармезан - 25 гр
💭Сливки - 120 мл
🧂Соль - по вкусу
🍋Долька лимона

Приготовление:
1️⃣Разогреть оливковое масло на среднем огне.

2️⃣Посолить лосось и жарить филейной частью вниз 6 минут.

3️⃣Затем перевернуть и жарить кожурой вниз 2 минуты.

4️⃣Выложить лосось, положить в сковороду сливочное масло, растопить, добавить измельченный чеснок и обжаривать в течение 1 минуты.

5️⃣Добавить черри, разрезанные пополам, посолить, затем положить шпинат и базилик и тушить 3 минуты.

6️⃣Добавить сливки и пармезан, тушить еще 3 минуты. Убавить огонь и тушить еще 3 минуты.

7️⃣Выложить в соус лосось, полить соусом и тушить 3 минуты.
При подаче сбрызнуть лимоном.

#ужин #рыба

Люля-кебаб с сыром🥩🔥
⠀
Ингредиенты:
🥩говядина 1 кг
🍶жир 200 гр
🧅лук 1 шт
🌿петрушка
🧀сыр сулугуни
🥄сушеный базилик
🌶паприка
⚫️чёрный перец
🧂соль
⠀
Приготовление:
1️⃣ Мясо прокрутить на мясорубке, добавить мелкопорезанный лук и зелень. Хорошо вымесить фарш и охладить его в холодильнике.
⠀
2️⃣ Сыр порезать брусочками и нанизывать на шампур. Сверху добавить фарш и сформировать люля. Жарить на углях примерно 15 минут.
⠀
#шашлык #кебаб